Cucineria - Italiano

Un piatto completo composto da: teneri bocconcini di coscia di pollo marinati in salsa teriyaki, lemon grass, sesamo, riso basmati al vapore e broccoli

Un viaggio di sapori tra Sicilia e Baja California. Riso profumato, gamberi scottati, scorza di limone, caponata di melanzane, pomodorini confit e maionese al basilico. Un burrito che parla italiano, intenso e sorprendente al primo morso.

Noodle saltati con gamberi o pollo (a scelta), uovo, verdure, salsa al tamarindo, granella di arachidi, germogli di soia

Noodle saltati con gamberi o pollo (a scelta), uovo, verdure, salsa al tamarindo, granella di arachidi, germogli di soia

Un grande classico in chiave irresistibile: tortilla dorata ripiena di riso profumato, carne speziata con fagioli neri, mais croccante, avocado cremoso e formaggio fuso. Un’esplosione di sapori tex-mex, perfettamente bilanciata tra comfort e intensità. Da gustare a morsi decisi.

Un mix colorato e irresistibile ispirato alla tradizione coreana, rivisitato con gusto: riso saltato con verdure croccanti, mais dolce, fagioli neri, avocado cremoso, ragù bianco saporito e uovo in cima a completare il tutto. Un piatto completo, bilanciato e pieno di carattere, da mescolare e gustare fino all’ultima forchettata.

Cavolo cappuccio saltato con funghi Shitake, salsa di soia e semi di sesamo

Pollo al curry con riso basmati e verdure al forno

Filetto di salmone tenero e profumato, accompagnato da pomodori confit, olive nere, feta sbriciolata, prezzemolo e un mix di spezie mediterranee. Un piatto completo dal gusto deciso ma equilibrato, servito con contorno di insalatina mista per un tocco di freschezza. Leggero, saporito, ispirato al sole dell’Egeo.

Crispy chicken, formaggio fuso, pomodoro, insalata e guacamole

Un viaggio di sapori tra Sicilia e Baja California. Riso profumato, gamberi scottati, scorza di limone, caponata di melanzane, pomodorini confit e maionese al basilico. Un burrito che parla italiano, intenso e sorprendente al primo morso.

Un grande classico in chiave irresistibile: tortilla dorata ripiena di riso profumato, carne speziata con fagioli neri, mais croccante, avocado cremoso e formaggio fuso. Un’esplosione di sapori tex-mex, perfettamente bilanciata tra comfort e intensità. Da gustare a morsi decisi.

Crispy chicken, formaggio fuso, pomodoro, insalata e guacamole

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La regina delle paste “ignoranti”, un mix esplosivo di pancetta croccante, salsiccia, tuorlo d’uovo, pecorino e un tocco di pomodoro. Cremosa, ricca, goduriosa: una forchettata tira l’altra. Vietato contarne le calorie, obbligatorio leccarsi i baffi.

Noodle saltati con gamberi o pollo (a scelta), uovo, verdure, salsa al tamarindo, granella di arachidi, germogli di soia

Noodle saltati con gamberi o pollo (a scelta), uovo, verdure, salsa al tamarindo, granella di arachidi, germogli di soia

Un mix colorato e irresistibile ispirato alla tradizione coreana, rivisitato con gusto: riso saltato con verdure croccanti, mais dolce, fagioli neri, avocado cremoso, ragù bianco saporito e uovo in cima a completare il tutto. Un piatto completo, bilanciato e pieno di carattere, da mescolare e gustare fino all’ultima forchettata.

Pasta fresca sottile e setosa, saltata in una riduzione di burro al lime e arricchita da prosciutto crudo tagliato a julienne. Un piatto essenziale ma raffinato, dove la freschezza agrumata esalta la sapidità del crudo in un equilibrio elegante e inatteso.

Una crema verde brillante, delicata e vellutata, preparata con piselli dolci e crostini rustici fatti in casa. Leggera ma avvolgente, perfetta da gustare calda o tiepida. Comfort food sano, semplice e irresistibile.

Un grande classico della tradizione, alla panna, al ragù o pasticciati

Un grande classico della tradizione, alla panna, al ragù o pasticciati

Un grande classico della tradizione, alla panna, al ragù o pasticciati

Un grande classico della tradizione, alla panna, al ragù o pasticciati

Le nostre tagliatella al ragu, rigorosamente fatte a mano.

Un piatto completo composto da: teneri bocconcini di coscia di pollo marinati in salsa teriyaki, lemon grass, sesamo, riso basmati al vapore e broccoli

Roast beef di manzo cotto a bassa temperatura, olio bio e rosmarino

Un classico rivisitato con eleganza: arista di maiale cotta lentamente a bassa temperatura per una tenerezza assoluta, servita con un cremoso dressing tonnato dal gusto pieno e delicato. Completano il piatto un contorno fresco di insalatina mista. Tradizione e leggerezza, in perfetto equilibrio.

Cotoletta di pollo non fritta, con crudo di Parma e crema di parmigiano reggiano dop

Cotoletta (non fritta) con pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano

Pollo al curry con riso basmati e verdure al forno

Roastbeef cotto a bassa temperatura con rucola, scaglie di parmigiano reggiano e pomodorini

Gustose polpettine di pollo e formaggio 🤤

Morbide, leggere e saporite: polpette al forno preparate con ricotta fresca, spinaci saltati e un pizzico di parmigiano. Dorate all’esterno, cremose all’interno — perfette da gustare da sole o con un contorno leggero. Un classico vegetariano che conquista al primo assaggio.

Filetto di salmone tenero e profumato, accompagnato da pomodori confit, olive nere, feta sbriciolata, prezzemolo e un mix di spezie mediterranee. Un piatto completo dal gusto deciso ma equilibrato, servito con contorno di insalatina mista per un tocco di freschezza. Leggero, saporito, ispirato al sole dell’Egeo.

Spicchi di patata al forno olio, sale e aromi.

Cavolo cappuccio saltato con funghi Shitake, salsa di soia e semi di sesamo

Verdurine miste a cubetti al forno

Insalata, riso basmati, pollo, verdure al vapore, avocado.

Trancio di salmone fresco al vapore, riso, insalata, avocado, verdure al forno, feta e pomodoro secco

Insalata mista, pollo, crostini, pomodorini, parmigiano a scaglie e dressing

Bulgur, spinacino fresco, carota arrosto, hummus, cavolo viola e uovo sodo

Insalata di farro con pesto di basilico e pomodori confit

Pollo, avocado, bacon, blue cheese, uovo sodo su letto di insalata

Riso venere con pollo cotto a bassa temperatura e verdurine

Tartare di Salmone, avocado, insalata, edamame, riso basmati, stracciatella, semi di zucca

Torta tenerina al cioccolato con crema di mascarpone

Yogurt artigianale con granola e frutta fresca di stagione

Torta tenerina al cioccolato spolverata con zucchero a velo

Crema di mascarpone con nostra riduzione di frutti di bosco

Crema di mascarpone con scaglie di cioccolato fondente

Biscotti Savoiardi, caffe, crema al mascarpone e polvere di cacao

Macedonia di frutta fresca

Crema al formaggio fresco, biscotto di crumble e nostra riduzione di frutti di bosco

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